Name: Béchamelsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: European
Ingredients: 5 Stück Schwarze Pfefferkörner; 750ml Milch; Schwarzer Pfeffer (gemahlen); Cayennepfeffer; 75g Mehl; 75g Butter; 1 Stück Indisches Lorbeerblatt; Salz; Muskatnuss gemahlen

Vegetarisch

von@knoedelprinzessin

Béchamelsauce

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Vorber. 10 minKochen 10 min

Portionen

Eine klassische französische Grundsauce auf Basis einer hellen Mehlschwitze.

1.25 Stück Schwarze Pfefferkörner
188ml Milch
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Cayennepfeffer
19g Mehl
19g Butter
0.25 Stück Indisches Lorbeerblatt
Salz
Muskatnuss gemahlen

Béchamelsauce

Zutaten