Name: Kalbsgeschnetzeltes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: European
Ingredients: 300g Champignon (Braun, frisch); 600g Kalbfleisch (Aus der Keule oder Nuss); 50g Butter; Pfeffer aus der Mühle; 0.50 Stück Petersilie (Glatt); 2 Stück Zwiebel; 20g Mehl; 150ml Weißweinessig; 200ml Sahne; Salz

Viel EiweißLow Carb

von@knoedelprinzessin

Kalbsgeschnetzeltes

0123456789Heat

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Vorber. 20 minKochen 20 min

Portionen

Zartes Kalbfleisch in einer cremigen Pilz-Rahmsauce – ein zeitloser Klassiker der alpinen Küche.

75g Champignon (Braun, frisch)
150g Kalbfleisch (Aus der Keule oder Nuss)
13g Butter
Pfeffer aus der Mühle
0.13 Stück Petersilie (Glatt)
0.50 Stück Zwiebel
5g Mehl
38ml Weißweinessig
50ml Sahne
Salz

Kalbsgeschnetzeltes

Zutaten