Name: Pelmeni
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: European
Ingredients: 400g Hackfleisch; 2 Stück Zwiebel; Schmand / Smetana; Gemüsebrühe; 400g Mehl; 2 Stück Eier; 150ml Wasser; 0.50 TL Salz; 50g Butter; 3 EL Sahne; Salz; Schwarzer Pfeffer (gemahlen); Knoblauch; Knoblauchzehe; Zwiebel; 2 EL Butter; 3 EL Tafelessig; Salz; Schwarzer Pfeffer (gemahlen)

von@knoedelprinzessin

Pelmeni

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Vorber. 90 minKochen 10 min

Portionen

Traditionelle russische Teigtaschen mit einer herzhaften Fleischfüllung, serviert mit Schmand und Essig.

100g Hackfleisch
0.50 Stück Zwiebel
Schmand / Smetana
Gemüsebrühe
100g Mehl
0.50 Stück Eier
38ml Wasser
0.13 TL Salz
13g Butter
0.75 EL Sahne
Salz
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Knoblauch
Knoblauchzehe
Zwiebel
0.50 EL Butter
0.75 EL Tafelessig
Salz
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)

Pelmeni

Zutaten