Name: Ratatouille mit Gnocchi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: European, Mediterranean
Ingredients: 250g Aubergine; 200g Rote Paprika; 3 Stück Petersilie; 3 Stück Basilikum; 2 Stück Thymian; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer (gemahlen); 250g Zucchini; 200g Tomate; 40g Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 50g Olivenöl; 1 TL Salz; 500g Kartoffel-Gnocchi (Mit Kritharaki auch lecker)

VeganVegetarisch

von@knoedelprinzessin

Ratatouille mit Gnocchi

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Vorber. 20 minKochen 30 min

Portionen

Ein klassisches französisches Gemüsegericht mit Zucchini, Auberginen und Paprika.

63g Aubergine
50g Rote Paprika
0.75 Stück Petersilie
0.75 Stück Basilikum
0.50 Stück Thymian
0.06 TL Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
63g Zucchini
50g Tomate
10g Zwiebel
0.25 Stück Knoblauchzehe
13g Olivenöl
0.25 TL Salz
125g Kartoffel-Gnocchi (Mit Kritharaki auch lecker)

Ratatouille mit Gnocchi

Zutaten